Kaya bir, kaleng-kaleng dening pembuat kopi khusus nemokake pengikut sing setia
Kopi khusus ing India entuk dorongan sing luar biasa sajrone pandemi kanthi penjualan peralatan mundhak, pemanggang nyoba metode fermentasi anyar lan kesadaran babagan kopi. Ing upaya paling anyar kanggo narik konsumen anyar, pembuat kopi khusus duwe senjata pilihan anyar - kaleng minuman dingin.
Kopi cold brew minangka pilihan sing disenengi kanggo para milenial sing kepengin lulus saka kopi adhem manis menyang kopi khusus. Butuh ing ngendi wae antarane 12 nganti 24 jam kanggo nyiyapake, ing ngendi bubuk kopi mung dicelupake ing banyu tanpa dipanasake ing tahap apa wae. Amarga iki, nduweni rasa pait sing minimal lan awak kopi ngidini profil rasane katon.
Apa iku konglomerat kaya Starbucks, utawa roasters kopi khusus makarya karo Estates beda, wis ana munggah ditandhani saka kadhemen brew. Nalika adol ing botol kaca wis dadi pilihan sing disenengi, ngemas ing kaleng aluminium minangka tren sing mung njupuk.

Kabeh mau diwiwiti karo Blue Tokai ing Oktober 2021, nalika perusahaan kopi khusus paling gedhe ing India ngluncurake ora mung siji utawa loro nanging enem varian brew kadhemen sing beda-beda, kayane bakal nggegirisi pasar kanthi produk anyar. Iki kalebu Cahya Klasik, Klasik Bold, Kopi Ceri, Kelapa Empuk, Markisa lan Asal Tunggal saka Ratnagiri Estate. "Pasar siap-kanggo-ngombe (RTD) global wis booming. Iku menehi kapercayan kanggo njelajah kategori iki nalika kita nyadari ora ana sing padha ing pasar India, "ujare Matt Chitharanjan, Co-Founder lan CEO Blue Tokai.
Dina iki, setengah rolas perusahaan kopi khusus wis mlumpat menyang fray; saka Dope Coffee Roasters karo Polaris Cold Brew, Tulum Coffee lan Woke's Nitro Cold Brew Coffee, lan liya-liyane.

Kaca vs Kaleng
Kopi kadhemen sing siap diombe wis ana sawetara wektu karo akeh pemanggang khusus sing milih botol kaca. Dheweke kerjane kanthi apik, nanging ana sawetara masalah, utamane yaiku rusak. "Bisa ngrampungake sawetara masalah sing ana ing botol kaca. Ana kerusakan sajrone transportasi sing ora kedadeyan karo kaleng. Kaca dadi angel amarga logistik, nanging kanthi kaleng, distribusi pan-India dadi luwih gampang, "ujare Ashish Bhatia, pendiri merek minuman RTD Malaki.

Malaki ngluncurake Tonic Kopi ing kaleng ing Oktober. Nerangake alasan kasebut, Bhatia ujar manawa kopi sensitif minangka produk mentah lan kesegaran lan karbonasi tetep luwih apik ing kaleng dibandhingake karo botol kaca. "Kita malah duwe tinta termodinamika sing dicet ing kaleng sing ngganti warna saka putih dadi jambon ing pitung derajat Celsius kanggo nuduhake suhu sing paling optimal kanggo nikmati minuman kasebut. Iki minangka barang sing keren lan fungsional sing nggawe kaleng luwih nyenengake, "ujare.
Saliyane ora rusak, komplong bisa nambah umur kopi saka sawetara minggu nganti sawetara wulan. Kajaba iku, dheweke menehi merek luwih apik tinimbang pesaing. Ing kiriman ngumumake kaleng minuman dingin ing Desember, Tulum Coffee ngandhani babagan jenuh pasar karo botol kaca lan plastik minangka faktor kanggo nggawe kopi adhem. Iki nyebutake, "Kita pengin nindakake kanthi bener nanging ing wektu sing padha beda."
Rahul Reddy, pangadeg Subko Specialty Coffee Roasters adhedhasar Mumbai sarujuk kesejukan minangka faktor pendorong. "Ngluwihi keuntungan sing jelas, kita pengin nggawe wedang sing estetis lan trep sing bisa dicekel lan diombe wong liya. Kaleng menehi sikap ekstra dibandhingake karo botol, "tambah dheweke.
Nyetel Kaleng
Nggunakake kaleng isih minangka proses sing dilarang kanggo umume pemanggang khusus. Ana rong cara kanggo nindakake saiki, kanthi manufaktur kontrak utawa kanthi cara DIY.

Tantangan karo manufaktur kontrak biasane ana hubungane karo MOQ (jumlah pesenan minimal). Minangka Vardhman Jain, Co-Founder saka Bonomi basis Bangalore sing eksklusif retails kopi brew kadhemen nerangake, "Kanggo miwiti kaleng brews kadhemen, siji bakal mbutuhake paling siji lakh MOQs kanggo dituku ing siji go nggawe pangeluaran ngarep ageng. Botol kaca, sauntara, bisa ditindakake kanthi MOQ mung 10.000 botol. Pramila sanajan kita ngrencanakake ngedol kaleng minuman dingin, iki dudu prioritas utama kanggo kita saiki.

Jain, nyatane, wis ngobrol karo pabrik mikro sing ngedol kaleng bir kanggo nggunakake fasilitas kanggo nggawe kaleng minuman dingin Bonomi uga. Iki minangka proses sing ditindakake Subko kanthi njupuk bantuan saka Bombay Duck Brewing kanggo nyiyapake fasilitas pengalengan cilik dhewe. Nanging, kekurangane proses iki yaiku wektu sing dibutuhake kanggo nggawa produk menyang pasar. "Kita wiwit mikir babagan kaleng bir kadhemen setahun kepungkur lan wis ana ing pasar telung wulan," ujare Reddy.
Kauntungan DIY yaiku Subko bisa uga duwe kaleng sing paling khas ing pasar sing bentuke dawa lan tipis kanthi ukuran 330ml luwih gedhe, dene pabrikan kontrak kabeh ngasilake.