Biaya kanggo nggawe bir mundhak. Rega kanggo tuku iku keno munggah.

Nganti saiki, para pembuat bir wis nyerep biaya balon kanggo bahan-bahan kasebut, kalebu gandum, kaleng aluminium, kertas karton lan truk.

Nanging amarga biaya dhuwur tetep luwih suwe tinimbang sing dikarepake, para pembuat bir kepeksa nggawe keputusan sing ora bisa ditindakake: mundhakake rega bir.

"Ana sing kudu diwenehake," ujare Bart Watson, pangareping ekonomi ing Asosiasi Brewers nasional.

Nalika bar ditutup lan konsumen njupuk luwih akeh omben-omben ing omah sajrone pandemi, dodolan toko omben-omben mundhak 25% wiwit taun 2019 nganti 2021, miturut data federal. Pabrik bir, penyulingan lan pabrik anggur wiwit ngasilake produk eceran liyane kanggo nyukupi panjaluk ngombe ing omah.

Mangkene masalahe: Kaleng aluminium lan botol kaca ora cukup kanggo ngemas volume minuman ekstra iki, mula rega kemasan mundhak. Pemasok kaleng aluminium wiwit milih pelanggan sing paling gedhe, sing bisa menehi pesenan sing luwih gedhe lan luwih larang.

"Sampeyan wis dadi stres ing bisnis kita duwe akeh bisnis ing kaleng, lan iki nyebabake akeh masalah ing rantai pasokan," ujare Tom Whisenand, kepala eksekutif Indeed Brewing ing Minneapolis. "Kita bubar nambah rega kanggo mbantu ngatasi iki, nanging kenaikan kasebut ora cukup kanggo nutupi kenaikan biaya sing kita deleng."

Rega kanggo pirang-pirang unsur penting kanggo nggawe lan adol bir wis mundhak sajrone rong taun kepungkur amarga rantai pasokan global berjuang kanggo ngilangi awake dhewe saka kegilaan tuku pandemi pungkasan. Akeh pembuat bir nyebutake biaya truk lan tenaga kerja - lan wektu tambah kanggo entuk pasokan lan bahan - amarga mundhak paling gedhe.

Malah produsen bir paling gedhe ing donya menehi biaya sing luwih dhuwur kanggo konsumen. AB InBev (Budweiser), Molson Coors, lan Constellation Brands (Corona) ngandhani para investor yen dheweke wis ngunggahake rega lan bakal terus nindakake.

Heineken ngandhani para investor ing wulan iki yen kenaikan rega sing kudu ditindakake cukup dhuwur supaya konsumen bisa tuku bir luwih murah.

"Nalika kita terus njupuk kenaikan rega sing cukup tegas iki ... pitakonan gedhe yaiku manawa penghasilan sing bisa digunakake bakal kenek nganti bisa nyuda belanja konsumen lan mbuwang bir uga," ujare kepala eksekutif Heineken Dolf Van Den Brink.

Mundhak rega ing bir, anggur lan omben-omben wis mung diwiwiti, ngandika Scott Scanlon, pakar wedang lan wakil presiden ing Chicago basis riset pasar tenan IRI.

"Kita bakal weruh akeh manufaktur njupuk rega (munggah)," ujare Scanlon. "Iki mung bakal nambah, bisa uga luwih dhuwur tinimbang sing wis ana."

Nganti saiki, ujare, para konsumen wis nggatekake. Kayata tagihan sembako sing luwih dhuwur diimbangi kanthi mangan luwih sithik, tab sing luwih gedhe ing toko omben-omben diserap amarga kekurangan biaya lelungan lan hiburan.

Sanajan sawetara biaya kasebut bali lan tagihan liyane mundhak, Scanlon ngarepake dodolan alkohol bakal tahan banting.

"Iku indulgensi sing terjangkau," ujare. "Iki minangka produk sing ora pengin ditinggalake wong."

Kekurangan aluminium lan panen barley ing taun-taun pungkasan - nalika AS nyathet salah sawijining panen barley sing paling murah sajrone luwih saka seabad - wis menehi bir sawetara squeezes chain sumber paling gedhe. Nanging kabeh kategori alkohol ngadhepi tekanan biaya.

"Aku ora mikir sampeyan bakal ngomong karo sapa wae ing omben-omben sing ora kuciwa karo pasokan kaca," ujare Andy England, kepala eksekutif panyulingan paling gedhe ing Minnesota, Phillips. "Lan mesthi ana bahan sing acak, nalika kabeh wis ditemtokake, sing ndadekake kita ora tuwuh maneh."

Ketergantungan sing nyebar ing manufaktur "ing-wektu" ambruk amarga panjaluk konsumen sing gedhe banget sing dipicu dening mundhake belanja konsumen sawise kunci lan PHK awal pandemi ing 2020. Sistem mung-wektu iki dirancang kanggo nyuda biaya. kanggo saben wong kanthi duwe bahan lan persediaan kemasan sing dikirim mung kaya sing dibutuhake.

"COVID mung ngrusak model sing digawe wong," ujare Inggris. "Produsen ujar manawa aku kudu pesen luwih akeh amarga aku kuwatir babagan kekurangan, lan tiba-tiba pemasok ora bisa nyedhiyakake cukup."

Pungkasan musim gugur, Asosiasi Brewers nulis menyang Komisi Perdagangan Federal babagan kekurangan aluminium, sing samesthine bakal tahan nganti 2024 nalika kapasitas produksi anyar pungkasane bisa nyukupi.

"Brewers Kerajinan wis lan bakal terus kanggo nemokake iku harder kanggo saingan karo brewers luwih gedhe ora ngadhepi shortages padha lan mundhak rega ing komplong aluminium," Bob Pease, presiden asosiasi, wrote. "Yen prodhuk dadi ora kasedhiya, impact bisa tahan suwe sawise pasokan kasedhiya maneh," amarga pengecer lan restoran ngisi rak lan tap karo produk liyane.

Akeh pembuat bir, utamane sing ora duwe kontrak jangka panjang sing nyedhiyakake tingkat stabilitas biaya, samesthine bakal ngetutake pimpinan pabrik bir gedhe kanggo ngunggahake rega - yen durung.

Alternatif kanggo nyilikake bathi bathi, sing bakal dijawab dening akeh pembuat kerajinan: Apa margin bathi?

"Ora ana bathi bathi kanggo ngomong," ujare Dave Hoops, pemilik Hoops Brewing ing Duluth. "Aku mikir babagan tetep ngambang, njaga level, nglawan jutaan perkara ... lan tetep relevan karo bir."

Nampa rega sing luwih dhuwur

Psikologi inflasi bisa mbantu nyuda rasa nyuda kenaikan rega, ujare Scanlon. Rega sing luwih dhuwur kanggo pint ing restoran lan kenaikan sing luwih cepet ing rega sembako liyane bisa nggawe dolar ekstra utawa loro kanggo enem bungkus utawa botol vodka kurang gawe kaget.

"Konsumen bisa uga mikir, 'Rega produk sing aku seneng banget ora mundhak akeh,'" ujare.

Asosiasi Brewers lagi nyiapake kanggo taun liyane biaya munggah pangkat ing barley, komplong aluminium lan barang.

Kangge, Whisenand ing Indeed Brewing ujar manawa mung ana akeh ruangan kanggo ngontrol biaya liyane, sing nyebabake kenaikan rega anyar.

"Kita kudu nambah biaya kanggo saingan dadi juragan sing berkualitas lan duwe bir sing berkualitas," ujare, nanging ing wektu sing padha: "Breweries percaya banget yen bir mesthine, ing pangertèn, terjangkau - salah siji sing paling terjangkau. kemewahan ing donya.”