Diparkir ing njaba Galveston Island Brewing Co. ana rong trailer kothak gedhe sing diisi karo palet komplong sing nunggu diisi bir. Kaya sing digambarake ing gudang makeshift iki, pesenan kaleng sing pas wektune dadi korban COVID-19.

Ketidakpastian babagan pasokan aluminium setahun kepungkur nyebabake Saint Arnold Brewing ing Houston mungkasi produksi paket macem-macem IPA kanggo mesthekake yen ana cukup komplong kanggo Art Car, Lawnmower lan paling laris liyane. Pabrik bir malah njupuk kaleng sing ora digunakake sing dicithak kanggo merek sing saiki wis mandheg saka panyimpenan lan menehi label anyar kanggo produksi.

Lan ing Eureka Heights Brew Co., dina Selasa esuk, kru pengemasan cepet-cepet ngganti sabuk sing wis rusak ing mesin label omah supaya bisa ngrampungake bir 16 ons sing diarani Funnel of Love ing wektu kanggo acara.

Kekirangan lan rega aluminium sing mundhak, kinks sing disebabake pandemi ing rantai pasokan lan syarat pesenan minimal anyar saka produsen kaleng utama wis nggawe rumit sing biasane dadi rutinitas pesenan sing gampang. Produsen duwe ekspansi ing karya kasebut, nanging dikarepake bakal terus ngluwihi pasokan sajrone setaun utawa rong taun. Timbal kaping kanggo manggonke pesenan wis thukul saka sawetara minggu kanggo loro utawa telung sasi, lan pangiriman ora tansah dijamin.

"Kadhangkala aku kudu njupuk setengah palet," ujare manajer kemasan Eureka Heights Eric Allen, njlentrehake pirang-pirang putaran telpon sing bisa ditindakake kanggo mesthekake yen dheweke wis kebak. Ilang deadline kanggo supermarket ora pilihan, diwenehi kompetisi kanggo papan beting ing aisle bir.

Panjaluk kaleng aluminium mundhak sadurunge 2019. Konsumen bir kerajinan wis teka kanggo ngrampungake kaleng, lan para pembuat bir nemokake luwih murah kanggo diisi lan luwih gampang diangkut. Dheweke uga bisa didaur ulang kanthi luwih efisien tinimbang botol utawa plastik siji-sijine.

Nanging pasokan pancen mandheg nalika COVID wiwit rame sing mateni. Nalika pejabat kesehatan umum mrentahake supaya bar lan taproom ditutup, draf dodolan mudhun lan konsumen tuku luwih akeh bir kaleng ing toko. Revenue saka dodolan drive-thru tetep lampu kanggo akeh bir cilik. Ing taun 2019, 52 persen bir sing didol dening Eureka Heights dikemas kaleng, lan sisane dadi tong kanggo adol draf. Setaun sabanjure, saham kaleng mundhak nganti 72 persen.

LONG ROAD: Pabrik bir sing diduweni ireng pisanan ing Houston dibukak taun iki.

Bab sing padha uga kedadeyan ing pabrik bir liyane, uga produsen soda, teh, kombucha lan omben-omben liyane. Sewengi, entuk pasokan kaleng sing dipercaya dadi luwih angel tinimbang sadurunge.

"Saka ora dadi stres dadi stres banget," ujare Allen, nyatakake sentimen umum ing industri kasebut.

"Ana komplong kasedhiya, nanging sampeyan kudu bisa harder kanggo njaluk sing bisa - lan sampeyan bakal mbayar liyane,"Sa Mark Dell'Osso, pemilik lan pangadeg Galveston Island Brewing.

Pengadaan dadi angel banget nganti Dell'Osso kudu ngresiki ruang gudang lan nyewa trailer kothak ukuran roda 18 supaya bisa nyedhiyakake nalika ana kesempatan tuku. Banjur nyewakake siji liyane. Dheweke ora ngira-ngira biaya kasebut - utawa kanggo kenaikan rega kaleng dhewe.

"Sampeyan angel," ujare, lan nambah manawa dheweke krungu manawa gangguan kasebut bisa terus nganti pungkasan taun 2023. "Koyone ora bakal ilang."

Dell'Osso uga kudu ngethok hubungan karo pemasok sing wis suwe, Ball Corp., sawise perusahaan ngumumake pesenan minimal sing luwih gedhe. Dheweke njelajah opsi anyar, kalebu distributor pihak katelu sing tuku akeh lan adol menyang pabrik bir cilik.

Secara kumulatif, biaya tambahan wis nyebabake biaya produksi udakara 30 persen saben kaleng, ujare Dell'Osso. Bir liyane nglaporake kenaikan sing padha.

Secara lokal, gangguan kasebut nyebabake kenaikan rega udakara udakara 4 persen kanggo bungkus kemasan sing nyebabake konsumen Januari iki.

Tanggal 1 Maret, Ball resmi nambah ukuran pesenan minimal dadi limang truk - udakara sejuta kaleng - saka siji truk. Pangowahan kasebut wis diumumake ing wulan November, nanging implementasine ditundha.
Juru bicara Scott McCarty nyathet "panjaluk sing durung rampung sadurunge" kanggo kaleng aluminium sing diwiwiti ing 2020 lan durung mandheg. Ball nandur modal luwih saka $ 1 milyar ing limang pabrik kemasan wedang aluminium anyar ing AS, nanging bakal njupuk wektu kanggo wong-wong mau teka kanthi online.

"Saliyane," ujare McCarty ing email, "tekanan rantai pasokan sing diwiwiti sajrone pandemi global tetep tantangan, lan inflasi sakabehe ing Amerika Utara sing mengaruhi akeh industri terus mengaruhi bisnis kita, mundhakake biaya kanggo meh kabeh bahan. kita tuku kanggo nggawe produk kita."

Minimal sing luwih gedhe nyebabake tantangan khusus kanggo pabrik bir, sing umume cilik lan duwe ruangan winates kanggo panyimpenan kaleng. Wis ing Eureka Heights, lantai sing disisihake kanggo acara saiki diisi karo palet kaleng sing dhuwur kanggo Bos Mini lan Buckle Bunny sing paling laris. Kaleng sing wis dicithak iki teka siap diisi, disegel lan dikempalken nganggo tangan ing papat utawa enem bungkus.

Pabrik bir uga ngasilake sawetara bir khusus, sing digawe kanthi jumlah sing luwih cilik. Iki nggawe konsumen seneng lan, sacara kolektif, nambah garis ngisor. Nanging ora mbutuhake puluhan ewu kaleng.

Kanggo ngatasi masalah pasokan, Eureka Heights nyuda kaleng pracetak sing dituku kanthi akeh dadi loro sing paling laris lan kaleng putih polos kanthi logo pabrik bir cilik ing sisih ndhuwur - wadhah umum sing bisa digunakake kanggo macem-macem merek. Kaleng kasebut diluncurake liwat mesin sing nempelake label kertas ing kaleng.

Labeler dituku kanggo nggampangake larian paling cilik, kaya Corong Cinta, bagean saka seri tema karnaval sing didol sacara eksklusif ing pabrik bir. Nanging yen wis online ing pungkasan taun 2019, label kasebut ditekan dadi layanan kanggo bir kasebut lan kanggo bir liyane sing didol ing toko.

Ing minggu kepungkur, mesin kasebut wis nempelake 310.000 label.

Texans isih ngombe bir, pandemi utawa ora. Udakara 12 pabrik bir ditutup ing saindenging negara nalika ditutup, ujare Charles Vallhonrat, direktur eksekutif Texas Craft Brewers Guild. Ora jelas pira sing ditutup amarga COVID, nanging jumlahe luwih dhuwur tinimbang biasane, ujare. Penutupan kasebut cukup diimbangi dening bukaan anyar, dheweke nambah.

Nomer produksi lokal nuduhake kapentingan terus ing kerajinan bir. Sawise mudhun ing taun 2020, Eureka Heights ngasilake 8,600 barel taun kepungkur, ujare Rob Eichenlaub, pendiri lan kepala operasi. Iki minangka rekor kanggo pabrik bir Houston, saka 7.700 barel ing 2019. Dell'Osso ujar manawa volume produksi mundhak ing Galveston Island Brewing sajrone pandemi, sanajan bathi ora. Dheweke uga ngarepake bisa ngluwihi rekor produksi taun iki.

Dell'Osso ujar manawa dheweke duwe komplong sing cukup kanggo nganti kuartal kaping papat, nanging tegese dheweke kudu miwiti odyssey pesenan maneh.

Kaya kabeh gangguan utama, candemic aluminium iki wis nggawe perusahaan anyar kanggo nyukupi kabutuhan bisnis sing ganti. American Canning berbasis Austin, sing nyedhiyakake pengalengan seluler lan layanan liyane, ngumumake bakal miwiti nggawe kaleng ing awal musim semi iki.

"Ing taun 2020, kita weruh manawa metu saka iki, kabutuhan produsen kerajinan bakal tetep ora didhukung," ujare co-founder lan CEO David Racino ing siaran pers. "Kanggo terus nglayani basis klien sing saya tambah akeh, dadi jelas yen kita kudu nggawe pasokan dhewe."

Uga ing Austin, perusahaan sing diarani Canworks diluncurake ing wulan Agustus kanggo nyedhiyakake percetakan on-demand kanggo produsen minuman, rong pertiga saka dheweke saiki nggawe bir.

"Pelanggan butuh layanan iki," ujare co-founder Marshall Thompson, sing ninggalake bisnis real estate komersial ing Houston kanggo gabung karo sedulure, Ryan, ing upaya kasebut.

Perusahaan pesen kaleng kanthi akeh lan disimpen ing gudang Austin wétan. Mesin cetak digital sing larang ing situs kasebut bisa nyetak kaleng ink-jet kanthi kualitas dhuwur saka siji nganti 1 yuta, kanthi proses sing cukup cepet. Salah pabrik bir tekan metu minggu kepungkur nerangake yen perlu liyane komplong pronto sawise bir dicithak kanggo pesenan sadurungé "miber saka rak," Thompson ngandika.

Canworks samesthine bakal ngisi pesenan kanthi cepet sajrone seminggu, ujare.

Eichenlaub, saka Eureka Heights, nuduhake sawetara produk Canworks ing pabrik bir lan ujar manawa dheweke kesengsem.

Thompsons metu kanggo tuwuh ing tingkat cukup lan ora njupuk luwih akeh pelanggan saka padha bisa nangani. Dheweke duwe sekitar 70 klien saiki, ujare Marshall Thompson, lan wutah kasebut ngluwihi pangarepan. Dheweke ujar manawa perusahaan kasebut ana ing jalur kanggo nggayuh kapasitas cetak maksimal 2,5 yuta kaleng saben wulan ing wulan Mei, mlaku rong shift ing dina minggu lan loro utawa telu maneh ing akhir minggu. Iku tuku printer anyar lan bakal mbukak lokasi AS kapindho ing musim gugur lan katelu ing awal 2023.

Amarga pesenan Canworks saka pemasok nasional sing gedhe, Thompson ujar manawa dheweke bisa empati karo para pembuat bir sing ngatasi masalah pasokan.

"Kita ora nate kejawab tenggat wektu," ujare, "... nanging ora segampang mung njupuk telpon lan pesen."